¿Es el Pa amb tomàquet una comida típica catalana?

La cocina catalana ha aportado una serie de platos que ya son conocidos en distintos lugares del mundo. La esqueixada, los calçot con salsa romesco y hasta experiencias completas como la escudella i carn d’olla, todos son típicos de la región catalana. Pero entre todos estos destaca un plato más modesto en sus pretenciones, pero…

No solo el sabor importa

La manera de hacer cocina ha cambiado mucho desde mi infancia. Antes bastaba con que nuestras madres hicieran deliciosas comidas para sentarnos a comer gustosos. Cuando un platillo se le hacia una decoración especial era solo en celebraciones especiales como el aniversario de mis padres, una comida de cumpleaños, la cena navideña o cualquier otra…