¿Por qué debo comer caracoles?

Debes comer caracoles para enriquecer tu paladar, conocer nuevos sabores, aunque te parezca un exuberancia los caracoles son moluscos provistos de proteína, poco grasa que pueden llegar a ser un plato muy exquisito, acompañado de un buen vino. Aunque cocinar recetas de caracoles no es nada nuevo. El mundo comienza a conocer sus propiedades gastronómicas,…

Los 6 alimentos más extraños del mundo, y a qué saben.

El chef estadounidense Andrew Zimmern, además de un profesional de la cocina, es un comensal aventurero. Ha cruzado el globo en busca de los alimentos más extraños del mundo, y los ha probado casi todos. Desde carne de tiburón descompuesta hasta tarántulas fritas, aquí hay 6 delicias locales que no desafiarán tu salud ni seguridad…

¿Es el Pa amb tomàquet una comida típica catalana?

La cocina catalana ha aportado una serie de platos que ya son conocidos en distintos lugares del mundo. La esqueixada, los calçot con salsa romesco y hasta experiencias completas como la escudella i carn d’olla, todos son típicos de la región catalana. Pero entre todos estos destaca un plato más modesto en sus pretenciones, pero…

No solo el sabor importa

La manera de hacer cocina ha cambiado mucho desde mi infancia. Antes bastaba con que nuestras madres hicieran deliciosas comidas para sentarnos a comer gustosos. Cuando un platillo se le hacia una decoración especial era solo en celebraciones especiales como el aniversario de mis padres, una comida de cumpleaños, la cena navideña o cualquier otra…